簡単！香辛料たっぷりのカレー風味鍋
今回は、簡単！香辛料たっぷりのカレー風味鍋のご紹介です。
暑さ寒さも彼岸まで！
とはいうものの、暑い時には食欲が落ちる物です。
暑さは人間の体力を奪います。
水分も奪います。
体温以下の飲み物摂取が頻繁となり、胃腸の働きが鈍ります。
自然、体が疲れ食欲もわかなくなる。
理屈ですが道理です！
私はそんな時こそ、熱い物を食べます。
うげ～
と、お思いになる方も多いと思いますが
一度お試しください！
それでは作り方のご紹介
材料
何でも良い（冷蔵庫の余り物等）
鍋だし
鰹出汁５：濃口醤油１：みりん１
Ｓ＆Ｂカレー粉
ホット・ガラムマサラ
七味唐辛子
作り方
１：先ずは鍋出汁を合わせ、一度火にかけておきます
（沸かす必要はありません）
２：その間、土鍋には食べたい材料を入れ込んでおきましょう
３：土鍋に、沸かせておいた出汁をいれ火にかけます
４：そこに、Ｓ＆Ｂカレー粉・ホットガラムマサラ・ターメリックをいれ味の調整
＊Ｓ＆Ｂカレー粉の中にもターメリックは含まれていますが、
個人的嗜好でターメリックのＷ使用となっています
（使用しなくても問題はありません）
５：２煮立ち程度煮ていきます
６：具材に火が入ったら、最終仕上げの七味唐辛子を加え味を締めていきます
７：熱々のうちに召し上がります。
具材を食べ終え、余ったスープに冷ご飯をいれると
香辛料たっぷりのスープ飯が楽しめます！
私個人的には大好きなスープ飯です。
いかがでしょうか？
とっても簡単！で尚且つ
普段は口にしない香辛料をたっぷり吸収できます。
スープ飯まで完食すると
一食当りの塩分摂取が、やや多くなります。
でも
夏場ですので、心配するほどでもないでしょう！
Ｓ＆Ｂカレー粉
「赤缶」のカレー粉として浸透しているカレースパイスミックス粉です。
スパイスやハーブ等を約30種類使用してます。
主だった物は
フェヌグリーク・ペパー
赤唐辛子・ちんぴ 香辛料
ホットガラムマサラ
唐辛子・クミン・ブラウンカルダモン
カルダモン・ブラックペパー・ローリエ
フェヌグリーク・クローブ・シナモン
スパイスマスター以外
これらの香辛料を普段使いされている
ご家庭は少ないと思います。
いやいや 週に1回はカレーを食べてるよ！
といった方もいらっしゃいます。
（市販のカレールー）
そこで
市販のカレールーとスパイスミックスの違う点
ホールスパイス（シード）でもスパイスミックスでも良いのですが
市販のカレールーとの決定的な違いは
出来上がった皿に含まれる油脂の量
です。
どっしりこってり美味しい市販のカレーが
ちょっと重いなぁ～
と感じる時には、スパイスミックスで作ってみるのも一興です！
簡単！スパイスミックスで作るカレー
材料
何でも良い（冷蔵庫の余り物）
Ｓ＆Ｂカレー粉
ホットガラムマサラ
トマト缶（カット）
ヨーグルト or 牛乳
以上
作り方
１：お好みの油で具材を炒める
２：具材に火が通ってきたら、トマト缶を投入
３：トマトの水分が減ってきたら、ヨーグルトか牛乳を１割ほど加える
４：カレー粉を加え味を確認する
５：塩・胡椒で味を整えれば出来上がり
２８センチ程度のフライパンで作るのなら
作業時間はおよそ１５分
（具材の切り込み時間は含まれておりません）
市販のカレールーとは全く違うカレーになります。
初めのうちは
？？？
？？？
・・・
あんまり美味しくないかも？
と思うかもしれませんが、
作っていくにつれ、
スタータースパイスは？
果実のすり卸を加えてみようか？
ホールスパイスを買ってみようかな？
等と進化していく事
間違いなし
スパイスって難しい＆奥が深い
との、思わせぶりが蔓延しておりますが
詰まる所
自分好みでいい！！
私はそう思います。
実際、バングラデッシュ出身の方に伺った事があります。
- スタータースパイスは、何が無ければいけないのか？
- 無いといけないスパイスは？
- 香りを残すのに最後の方で投入するのか？
- 具材の相性によって、スパイスを変えるのか？
インドのカレー文化とは少し違う、と前置きされ
あるスパイスで作るので、あまり気にした事がない
だそうです。
逆に質問されました。
「ミソスープも味噌変えてつくりますか？」
料理屋ですと、蜆は赤出汁で仕立てたり、
京都ではお雑煮が白味噌仕立てであったりします。
全部の家庭が、全て同じ仕立てであるわけない！
結局は皆それぞれ！
手元にある味噌でも作ってもノープロブレム！
この具材には、この味噌でなければ絶対におかしい！
この味噌でなければ作れない！
とはなりませんよね。
気楽に楽しんでいく事！が大事なのでは。
最後に
この記事が皆様の「体調良好」への一助になれればうれしいです。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
■□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□■ 吸収率に優れた還元型コエンザイム『ステラの贅沢CoQ10』 ■□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□■ 体に、すみずみに、しっかり届けてくれる『ステラの贅沢CoQ10』。 吸収力に優れた還元型コエンザイムQ10を始め、相性のよいクリルオイル、 そしてローヤルゼリーを粒にぎゅっと凝縮しました。 実感力と素材にこだわり抜いたサプリメントです！！ →https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=2ZNEXA+FRZJW2+1TGO+1NJZN7
