今回は 「するめいかの肝地浸け」 のご紹介です。 寒い時期になると 「するめいか」が スーパーの鮮魚コーナーで 並んでいるのを見かけます。 三昔前は一杯（1匹）100円位でしたが 今では「すっかりお高くなって」 きました。 私の過去ブログでも書いていま…

今回は、里芋まんじゅう 〜きのこ餡掛け のご紹介です。 少し工程は多いのですが 複雑なことはありません！ 気楽に作っていけますので ご興味がありましたら 読んで頂ければ幸いです！ では、作っていきましょう。 先ずは里芋を剥いていきます！ 六方剥き 和…

今回はさつま芋をメインに 作ったケーキのご紹介します。 さつま芋は、天麩羅・煮物・甘味 いろんな料理に使える素材ですね。 食物繊維も豊富で栄養価も高い！ 保存場所は寒くない所⚠️ そこだけ注意すれば、長期保存も 出来ます。 ご家庭に常備しておけば 何…

だんだん寒くなってきましたね～ 寒くなるにつれ、魚は脂を保持します。 これは １：寒さに耐えうる為 ２：魚は、海水温度が低くなるにつれ 活動が鈍り、補食範囲の小魚も減る。 その為にも本格的に冷え込むまでに エネルギーを取り込もうとする ３:産卵時前…