今回は鶏の照り焼き丼をご紹介します。 照り焼きとは 日本料理の焼き物仕事で使用する手法です。 店にもよりますし、料理を任されている人(板長）の考え方にもより若干の違いはありますが、概ね「割り」と呼ばれる配合があります。 醤油１ ：酒１ ：味醂1 ：…

アレルギー対応商品が自宅に届いて便利【生協の食材宅配サービス パルシステム】 人参でデザート作ります。 皆さんの持っている人参のイメージはどういったものですか？ 私は、賄い３種の神器！ 的な野菜です。 何が３種の神器かというと 思い出話 私の仕事…