和食を簡単に!

ちょっとした「コツ」や「黄金比率」で簡単に作れる和食のご紹介

2018-06-06から1日間の記事一覧

冬瓜とはこれ如何に?

アレルギー対応商品が自宅に届いて便利【生協の食材宅配サービス パルシステム】 主に夏に扱う冬瓜 夏に使うのに冬が付く! これは如何なる事か・・・ 冬瓜とは 原産はインド・東南アジアです。 日本での収穫時期は6月~9月辺りまで。 夏に収穫なのに冬瓜と…

水無月と夏越の払えについて

腰やヒザの悩みにプロテオグリカン高配合の『潤腰』 6月の和菓子の一つ水無月について! そこで今回は水無月について書きたいと思います。 水無月とは? 昔は、氷は非常に貴重品で冬の期間に山中から切りだし氷室に保管していました。 氷室に保管されていた…

たこの柔らか煮! 重曹は? 炭酸水は?

たこのやわらか煮の作り方 今回は生鮮店などで下処理済みの生たこ(塩もみ済でぬめりがない状態)を 購入された場合を想定して、作り方をご紹介します。 もし 生の活け蛸であえば別記に記載するので下処理の仕方をご参考ください。 (後日UPします) たこの…