和食を簡単に!

ちょっとした「コツ」や「黄金比率」で簡単に作れる和食のご紹介

2018-05-28から1日間の記事一覧

ぷりんを水分量から考察! とろ~り派? しっかり派? 

ぷりん プリン を水分量から考察! ”たまご”続きで書かせていただきます。 「ぷりん」って老若男女の好かれる凄いデザートだと思います。 そこで改めてプリンの魅力について考えてみました。 プリンの魅力 1・ 上品なコクとバニラの香り 2・ なめらかなの…

たまご について 勘? 経験? 科学? 温泉卵編

皆さんのご家庭に卵はありますか? 一昔前(高度成長期前)、卵は貴重品でした。 近所へのお裾分け、子供が熱を出した際の栄養食、風邪を引き始めた時の民間療法 :卵酒等々 これさえあれば!的な役割を担っていました。 料理サイトとして人気絶大の「クック…